Springbank – 10 Ans Local Barley 56,2°

Élaboré à partir d’une orge « 100% Campbeltown », la gamme Local Barley nous propose une version de Springbank 10 ans dont l’assemblage final est constitué à 70% de single malt élevé en fûts de Bourbon et à 30% vieillit en ex-fûts de xérès, le tout pendant 10 longues années.

Son nez légèrement épicé dévoile des notes de miel, de vanille et de sucre de demerara. A l’ouverture, la cannelle s’estompe et laisse place à une subtile fumée de tourbe. En fermant les yeux, vous sentirez presque l’orge fraichement moulue.

La bouche se caractérise par son onctuosité. Des fruits tropicaux mûrs tels que l’ananas, la mangue ou encore la pêche juteuse sont mâtinés par cette fumée délicate. Elle évolue sur des notes de thé vert.

Sa finale iodée, marine reste crémeuse quasiment beurrée.