Renegade Rum – Westerhall Column Still

L’extrémité sud de nos fermes est étroitement nichée entre la route côtière et les mangroves marécageuses de la baie de Westerhall, devant sa distillerie, aujourd’hui en ruine.
Ici, les sols qui retiennent l’humidité, enrichis par l’héritage des cocotiers et des cacaoyers, fournissent un terroir fertile et verdoyant.
Pour ce rhum, nous avons récolté la variété riche en saccharose que nous appelons Clean Ester , qui se trouve sur le terroir connu sous le nom de Old River.