Grosperrin – N°84 Borderies

Il ne dépendait pas de son métier de viticulteur et, grâce à cela, il a pu se constituer un stock d’une grande qualité. Aujourd’hui retraité, son expertise et son savoir-faire sont unanimement reconnus. Il lui arrive rarement de vendre des eaux-de-vie et ce fût, qu’il considérait lui-même comme l’un des plus remarquables de son chai, est un témoignage parfait de son travail. La distillation fut réalisée par une distillerie apparentée à une grande maison, et ce cognac a vieilli ensuite dans des fûts fabriqués par la tonnellerie Taransaud, qui est aussi celle que nous privilégions.