Dalwhinnie – Winter Gold

Le froid a un impact particulier sur les arômes des single malt qu’elle produit. En effet, la distillation prend plus de temps et les interactions avec l’alambic sont plus nombreuses, ce qui permet d’obtenir un malt plus doux qu’habituellement. C’est donc pendant l’hiver que Dalwhinnie produit le meilleur whisky.