Christian Drouin – XO

Le XO suit un vieillissement plus prolongé que le VSOP et complété par l’usage d’anciens fûts de Cognac. Dense, riche, marqué par les notes de pomme au four et de tatin, il développe les premiers parfums d’un rancio subtil. L’oxydatif s’est développéavec des parfums de pomme au four,de beurre cuit, d’abricot et d’amande,subtile et d’une grande élégance.