Bimber – Ex-Bourbon Cask France Edition Single Cask

Nichée dans les faubourgs londoniens, Bimber cisèle chaque étape du processus de fabrication de ses single malts : orge locale, fermentation spontanée dans des cuves en bois construites par son fondateur Dariusz Plazewski, alambics allumés manuellement au feu de bois, sélection uniquement des meilleurs fûts de chêne, embouteillage manuel… Absolument magnifique, la palette aromatique et gustative de cette version est d’une telle richesse et d’une telle concentration qu’il faut absolument prendre son temps pour appréhender toutes les facettes de sa personnalité hors normes. Ainsi, de séquences maltées en séquences fruitées et de tonalités épicées en tonalités florales, elle fait preuve d’une assurance et d’une sérénité qui n’ont d’égal que son authenticité et sa sensibilité d’expression.

Edition limitée : Limité à 1 bouteille par personne et commande.